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煎饼果子

平底锅早餐咸香

准备时间:10分钟内 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 浏览量:8646


煎饼果子

一、介绍:

简单美味的街边小吃,煎饼果子在家也可以自己制作,不信跟着我来看看吧!用煎饼果子当早餐,那简直是太美了,在喝碗粥,胃里真是舒服。

二、食材:

  • 主料
  • 油条

    1个
  • 火腿

    2个
  • 面粉

    2勺
  • 鸡蛋

    3个
  • 黄瓜

    1根
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 小葱

    4颗
  • 甜酱

    适量
  •  

三、步骤:

煎饼果子的做法步骤1

1.准备食材:面粉,黄瓜,鸡蛋,火腿,油条。

煎饼果子的做法步骤2

2.油条,火腿,黄瓜切条,两个鸡蛋打散,一个鸡蛋打入面粉里。葱切碎。

煎饼果子的做法步骤3

3.鸡蛋和面粉碗里加入适量的盐,还有清水搅拌成稀稀的面糊。

煎饼果子的做法步骤4

4.鸡蛋打散。

煎饼果子的做法步骤5

5.平底锅烧热后抹一层薄薄的油,倒入一勺面糊转动平底锅摊匀。

煎饼果子的做法步骤6

6.面皮翻面,加入两勺蛋液。

煎饼果子的做法步骤7

7.用个平行的板子或者是切面用的面刀把蛋液刮匀。我用的面刀。

煎饼果子的做法步骤8

8.再把面皮翻面,蛋液的一面朝下,没有蛋液的一面朝下上,抹上一层甜面酱。

煎饼果子的做法步骤9

9.撒上葱花碎。

煎饼果子的做法步骤10

10.放上黄瓜和火腿,还有油条卷起来即可。

煎饼果子的做法步骤11

11.美味的煎饼果子开吃啦!

四、提示:

面糊水量要按照面粉的量加入,稠度约为稀稀的淌为止。
面糊定型后翻面加蛋液,蛋液定型后在翻面抹上甜酱。
全成用小火慢煎,觉的火大不好掌握,可以断火降温。
最后烙好的煎饼果子卷起后,在锅里用板子压压,定型再出锅。
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