椰汁桂花糕

准备时间：10分钟内制作时间：2小时以上用餐人数：6人以上浏览量：4124

椰汁桂花糕

一、介绍：

喜欢桂花的香气扑鼻，喜欢桂花糕的晶莹剔透，喜欢层次分明的漂亮结构，喜欢充满爱的桃心造型。这个季节来上一款清凉爽口的桂花糕确实是一种享受呀。家里正好有相应的材料，我便动手制作起来，当看到那漂亮的桂花糕，品尝那清甜带有桂花香味的成品时，心中是满满的幸福。

二、食材：

三、步骤：

1.将材料准备好

2.先把糖桂花倒入奶锅中

3.放入10克鱼胶粉

4.加入凉白开水，加热至融化，放到一边晾凉

5.另起一锅，加入鱼胶粉和白糖，把椰浆煮开，同样放一边

6.将制作好的椰汁浆倒入模具里

7.然后放入冰箱的冷冻层冷冻10分钟至凝固为止。

8.取出然后倒入桂花汁水，放入冷冻层约10分钟

9.如此重复，每倒上一层，就要冻一次。

10.最后是薄薄一层桂花汁

11.最后放进冷冻室等上1个小时后，就可以取出

12.脱模后的造型是不是很漂亮呀

四、提示：

没有鱼胶粉也可以用吉利丁片或琼脂代替。
椰汁跟鱼胶粉混合后，最好用筛子过筛一下，可以把未完全融化的颗粒筛掉。
每次放入冰箱的冷冻层冷冻直到凝固就可以倒下一层了。