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酱香茄子

下饭菜晚餐瘦身

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：8627

酱香茄子

一、介绍：

茄子的做法很多，今天我做的是简单下饭的酱香茄子

二、食材：

  • 主料

  • 长茄子

    3个
  •  
  • 辅料

  • 油

    20g

  • 盐

    2g

  • 糖

    6g

  • 味精

    3g

  • 蒜

    3粒

  • 小葱

    1颗

  • 香菜

    1颗

  • 豆瓣酱

    60g

三、步骤：

酱香茄子的做法步骤1

1.准备好主要食材

酱香茄子的做法步骤2

2.斜着切成4-5个大片，放盐拌匀腌制十分钟

酱香茄子的做法步骤3

3.葱蒜，香菜，酱准备好

酱香茄子的做法步骤4

4.锅放油烧热放入茄子煎

酱香茄子的做法步骤5

5.中火慢煎，煎到茄子很软，能挤出水分

酱香茄子的做法步骤6

6.放大半碗开水，黄豆酱，糖，盐烧开，炖五分钟

酱香茄子的做法步骤7

7.撒入蒜葱，味精炒匀即可

酱香茄子的做法步骤8

8.出锅，撒上香菜！吃吧！

四、提示：

茄子先用盐腌一会，更好煎
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