煎椒盐小带鱼

煎下饭菜椒盐

准备时间：10-20分钟 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：6947

一、介绍：

带鱼是一种非常营养美味的海水鱼，富含脂肪、蛋白质，带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼，DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，所以对于学生来说吃带鱼好处多多，不仅增加营养，还健脑补脑。而且带鱼的味道也是小朋友们喜欢的，鱼刺排列也很整齐，便于食用。超市经常促销小带鱼，价格很是便宜，但因为比较小，炖的话不太合适，一般是油炸，但油炸上火，还要浪费不少油，于是就试着煎，先用椒盐腌制一会儿，再用不粘锅煎至两面金黄，做起来方便，吃起来不油腻，焦香四溢。如果煎的久一些，鱼刺都酥了，可以直接吃了。

二、食材：

三、步骤：

1.带鱼用刷子刷洗干净；

2.晾干或擦干水分；

3.撒上盐，椒盐，加入少许料酒，腌制一会儿；

4.表面裹上淀粉；

5.不粘平底锅，加少许油，放入带鱼煎；

6.两面煎至金黄；

7.焦香四溢的小带鱼。

四、提示：