牛油果反卷寿司

1.准备好所需食材。

2.鸡蛋磕破入碗加少许盐搅打成均匀的蛋液，小火坐锅：锅热后刷少许油，将蛋液入锅摊成蛋皮。

3.中火坐锅：锅内倒少许油将切成条的胡萝卜入锅煸炒数下，关火起锅盛入盘中。

4.1：黄瓜切条用少许盐腌5分钟后用凉开水冲洗滤尽水分。
2：蛋皮切丝，牛油果剥皮去核，一半切条，一半留用最后切片。
3：米饭用适量寿司醋，少许盐，适量熟芝麻，芝麻油拌和均匀。
4:寿司帘用保鲜膜包住。

5.将紫菜光滑的一面朝上放在寿司帘上。

6.薄而均匀的铺上一层调好味的米饭，压实。

7.再将铺好米饭的紫菜翻面，米饭朝下。

8.在紫菜的后端放上适量胡萝卜条，黄瓜条，蛋皮条，牛油果条，肉松。

9.挤上适量千岛酱。

10.用寿司帘用力均匀的裹成卷，再捏成方形挤紧实。

11.将半块的牛油果切薄片依次推开，均匀的平铺在寿司上。

12.用保鲜膜包住牛油果片轻轻的捏压在寿司条上面。照此方法将准备好的食材全部做成寿司。