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麻辣十三香小龙虾

麻辣夜宵聚会

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：8479

麻辣十三香小龙虾

一、介绍：

重要的是要清洗干净

二、食材：

  • 主料

  • 小龙虾

    2斤

  • 香菜

    2根

  • 啤酒

    1瓶
  •  
  • 辅料

  • 青椒

    2个

  • 十三香

    少许

  • 麻椒

    少许

  • 红尖椒

    3个

  • 大蒜

    1个

  • 生姜

    半块

  • 辣椒油

    少许
  •  

三、步骤：

麻辣十三香小龙虾的做法步骤1

1.清洗小龙虾，买回来用流水清洗几次，水干净了，放两勺盐，用筷子搅拌一下龙虾。一个小时后换水，再清洗几遍。戴手套抓住龙虾的头部，它夹不到你，用刷子刷洗干净小龙虾。全部处理好后，再次清水清洗干净。

麻辣十三香小龙虾的做法步骤2

2.剪掉虾腿，虾钳，拉住虾的尾巴的中间那一片，左右拧一下可以拉下虾肠，再用手拿下虾头，很轻松哦。将虾腮剪掉，全部的虾处理干净，反复在水龙头下清洗干净，晾着。这时候有的虾还在活动哦。

麻辣十三香小龙虾的做法步骤3

3.准备葱姜蒜，小红辣椒。

麻辣十三香小龙虾的做法步骤4

4.放油，下佐料，倒入辣椒油少许，麻椒下锅。翻炒片刻

麻辣十三香小龙虾的做法步骤5

5.下小龙虾，翻炒至变色，加入一瓶啤酒，没过龙虾。加少许盐，酱油，白糖，中大火10分钟，汤汁收的少一些，加入青椒块，香菜。翻炒出锅。

麻辣十三香小龙虾的做法步骤6

6.装盘

四、提示：

最好是买干净的小龙虾，容易处理。
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