肉松沙拉蛋糕卷

1.准备好低粉，牛奶，鸡蛋，玉米油，白糖，肉松，沙拉酱等

2.蛋黄分离，蛋白中不可以掺入蛋黄，水等

3.蛋黄中加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。

4.筛入低粉

5.将蛋糊拌匀，没有颗粒物

6.白糖分三次加入蛋白中，打发接近硬泡状态

7.蛋白糊分两次和蛋黄糊拌匀，上下拌匀，不可打圈。拌匀后倒入模具中，用刮板刮平，并向下磕几下，振出气泡。

8.烤箱175度预热，上下火，中层，烤25分钟。才15分的时候已经发得很好了。因为各家烤箱不一样，如果不知烤熟没，可以用牙签扎一下，如果没有任何粘物，很干净，说明已烤好了。

9.倒扣在网架上，我没有垫油纸，用吹风机吹一会模具边沿，很快就会脱落。然后趁热涂满沙拉酱，撒上网松，一定再将肉松搅碎，我用的是条状形，没弄碎，后来切的时候有点难切。

10.卷成圆柱形用锡纸包紧