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蒜泥红油茄子

凉菜瘦身白领美容老年人

准备时间：无 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：8640

蒜泥红油茄子

一、介绍：

红烧茄子，肉末茄子，鱼香茄子等等，茄子真的是百搭啊！不过我最喜欢的，还是蒜泥红油茄子，这是我自己的叫法，跟凉拌茄子一样一样的！

二、食材：

  • 主料

  • 茄子

    2个
  •  
  • 辅料

  • 蒜泥

    适量g

  • 辣椒油

    30g

  • 醋

    适量g

  • 食盐

    适量g

  • 芝麻油

    适量g
  •  

三、步骤：

蒜泥红油茄子的做法步骤1

1.所有材料准备

蒜泥红油茄子的做法步骤2

2.茄子切块，不要太小块了。

蒜泥红油茄子的做法步骤3

3.清水煮茄子，放入适量食盐。煮开后煮四分钟左右，块切得小一些，煮的时间就短一些，大一些就煮时间长一点。

蒜泥红油茄子的做法步骤4

4.茄子煮熟，捞出来沥水晾凉。

蒜泥红油茄子的做法步骤5

5.蒜剁细准备

蒜泥红油茄子的做法步骤6

6.茄子装盘，放入蒜粒

蒜泥红油茄子的做法步骤7

7.放入我们准备好的调味品即可。煮的时候放了食盐，这是食盐不要放太多。

四、提示：

茄子在挑选时，选择嫩一些的茄子。判断茄子熟没有，用筷子轻轻插一下茄子，如果轻轻就插进去了，说明茄子已经煮熟了。
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