莴笋玉米年糕汤

汤煮清淡

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 浏览量：3355

一、介绍：

小时候没见过南方的笋，以为莴笋就是笋，现在知道其实并不是，只是形似而已，莴笋和生菜，油麦菜才是一类，不信就看看它们的叶子，是不是很像？月余前，莴笋论斤卖，买者稀少，有女士买2颗18元，撅其叶弃之，众皆叹：叶亦可吃，弃之可惜！一周前，忽降至5元2棵，笋摊前挑笋者一圈，忽听得一人惊呼：“那人拿了1根，没给钱走了！”呼啦啦站起一片，寻其所指方向张望。几日前，其又降至3元2棵，1棵2元，此时卖笋者众，有拉一大车卖家，车上车下莴笋，笋叶，挑笋人，好不热闹，摊主忙上忙下忙不过来，急对收钱者喊：“那人拿走2棵，没收钱！”本周，看菜价牌上明码标价：莴笋1元1棵，可谓便宜至及，然不知何故，摊前却空无一人，怪哉！难道买菜也要奉行中庸之道？太贵太便宜都不可买，才不管，反正我买了。此事说与高中生，其分析曰：“这一现象表明商品价格受供求关系影响，围绕其价值上下波动。”原来如此！什么也不懂，不禁暗自渐愧。话说从5元2棵时开始买，凉拌了叶，也凉拌了茎，与肉炒了片，与肉也炒了丝，这回怎么吃呢，想想做汤吧。锅中加少许油，小葱炝锅，下莴笋炒，看这翠绿翠绿的就让人喜欢;玉米也便宜，10元5根，前一天煮熟吃剩下的，怕坏掉，赶紧拿来做汤，因为是熟的，炒几下即可；加清水，炖开锅，然后加盐，鸡精，年榚条煮一会儿，炎炎夏日，喜欢清爽解渴，现在就可出锅享用；也可再煮一会儿，那时年榚软烂融入汤中，汤汁浓稠，亦更鲜美。大爱此莴笋玉米年糕汤，洁白素净，仿佛不惹一丝尘埃。

二、食材：

三、步骤：

1.莴笋去老皮；

2.熟玉米切段；

3.莴笋切片，准备年糕，葱花；

4.锅中加油，葱花炝锅；

5.下莴笋炒一会儿；

6.下熟玉米炒；

7.加入清水，煮开；

8.加入年糕，盐，鸡精调味；

9.这时便可出锅了，清爽可口；

10.如果喜欢软糯的口感，就再煮一会儿。

四、提示：