蜜汁蚝油鸡腿

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：3-4人浏览量：3963

蜜汁蚝油鸡腿

一、介绍：

做带皮的食物会出现皮受热后速度回缩卷成一团的状况，这次做的蚝油鸡腿基本上是保持原型的，主要不用翻面按压，大热天的不愿守在炉灶旁的你一定觉得这是个好事情哦，这么大的鸡腿也就是几分钟就熟了，简单方便又快捷实在是好啊！

二、食材：

三、步骤：

1.鸡腿2只洗净控水

2.用尖刀剔去鸡腿骨，在鸡皮上用牙签扎几个眼

3.加入15ml料酒

4.撒上少许的五香粉

5.加入15ml的生抽酱油

6.加入15ml的蚝油

7.充分翻拌均匀放一旁腌制30分钟以上，时间久点更入味

8.煎烤机烤肉档加热

9.加入5ml的油

10.趁烤盘不太热的时候将鸡腿肉皮朝下摆入烤盘盖上盖

11.指示灯变红的时候，打开盖刷上5ml的植物油然后盖上盖

12.备好少许的蜂蜜

13.指示灯显示紫色时的快速上色阶段，打开上盖刷上少许的蜂蜜

14.翻个面皮朝上刷上少许的蜂蜜再盖上盖

15.程序结束时打开上盖取出鸡腿装盘

四、提示：

小英子心语：
1. 由于蜂蜜的原因，后期上色超级快，不小心就过头了，应当随时关注一下
2. 蚝油，酱油的咸度已够所以没有加盐
3. 鸡腿肉本身出油，所以可用少量的油制作
4. 在鸡皮上扎眼也是有效防止回缩的办法之一