一、介绍:
茄子具有清热活血、消肿止痛功效,这种淡淡的紫色的茄子我们这里称它为杭茄,口感特别软糯,而带豆(豇豆)能健胃补肾,这两者蔬菜搭配一起,味道不错,是一道很适合夏季食用的家常素菜哦!!!
二、食材:
带豆
130g茄子
240g油
适量盐
适量生抽
适量三、步骤:
1.食材:带豆(已摘洗)、茄子(已清洗切开)
2.将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
4.接着,锅内留适量的底油,下入炸好的茄子和焯熟的带豆翻炒一下。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀,即成。
四、提示:
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