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带豆炒茄子

下饭菜家常菜炒锅热菜

准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:3-4人 浏览量:3579


带豆炒茄子

一、介绍:

茄子具有清热活血、消肿止痛功效,这种淡淡的紫色的茄子我们这里称它为杭茄,口感特别软糯,而带豆(豇豆)能健胃补肾,这两者蔬菜搭配一起,味道不错,是一道很适合夏季食用的家常素菜哦!!!

二、食材:

  • 主料
  • 带豆

    130g
  • 茄子

    240g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  •  

三、步骤:

带豆炒茄子的做法步骤1

1.食材:带豆(已摘洗)、茄子(已清洗切开)

带豆炒茄子的做法步骤2

2.将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。

带豆炒茄子的做法步骤3

3.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。

带豆炒茄子的做法步骤4

4.接着,锅内留适量的底油,下入炸好的茄子和焯熟的带豆翻炒一下。

带豆炒茄子的做法步骤5

5.然后,加适量的生抽。

带豆炒茄子的做法步骤6

6.加适量的盐。

带豆炒茄子的做法步骤7

7.调味炒匀,即成。

四、提示:

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