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鸡蛋肉卷

家常菜热菜蒸

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：3624

鸡蛋肉卷

一、介绍：

这个菜在我家的餐桌上很受欢迎呀！

二、食材：

  • 主料

  • 鸡蛋

    四个

  • 猪肉馅

    250g

  • 鱼肉馅

    100g

  • 冬菇

    4个
  • 辅料

  • 蚝油

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 油

    1勺

  • 香葱

    适量

三、步骤：

鸡蛋肉卷的做法步骤1

1.鸡蛋打散备用；将冬菇猪肉馅和鱼肉馅一起剁碎拌匀 ，加香葱，盐，蚝油，淀粉一起拌匀腌制一下。

鸡蛋肉卷的做法步骤2

2.用平底锅把蛋液煎成薄薄的蛋皮

鸡蛋肉卷的做法步骤3

3.把肉馅平铺在蛋皮上。

鸡蛋肉卷的做法步骤4

4.从下往上卷，卷成条状。

鸡蛋肉卷的做法步骤5

5.入锅隔水蒸熟，取出稍凉后切块装盘。

鸡蛋肉卷的做法步骤6

6.撒点葱花 用淀粉加水勾个薄芡淋在葱花上。

四、提示：

蛋皮最好用平底锅来煎，不要煎的太厚哦！
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