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孜然羊肉

家常菜炒热菜

准备时间：30分钟-1小时 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 浏览量：3619

孜然羊肉

一、介绍：

喜欢吃孜然羊肉，自己在家做也很不错哦，也很简单。。。。。。

二、食材：

  • 主料

  • 羊肉

    400g

  • 洋葱

    100g

  • 蛋清

    1个
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 辣椒粉

    20g

  • 孜然粉

    30g

  • 淀粉

    20g

  • 小葱

    20g
  •  

三、步骤：

孜然羊肉的做法步骤1

1.羊肉切薄片，那淀粉和蛋清腌渍约30分钟。

孜然羊肉的做法步骤2

2.洋葱切条。

孜然羊肉的做法步骤3

3.锅里放入花生油，小葱煸香。

孜然羊肉的做法步骤4

4.下入羊肉滑炒。

孜然羊肉的做法步骤5

5.炒成羊肉变色时加入生抽。

孜然羊肉的做法步骤6

6.加入辣椒粉。

孜然羊肉的做法步骤7

7.加入孜然粉。

孜然羊肉的做法步骤8

8.加入盐翻炒均匀即可。

孜然羊肉的做法步骤9

9.把洋葱扑倒盘子里。

孜然羊肉的做法步骤10

10.把羊肉倒在顶上即可。

四、提示：

这道菜的重点是把羊肉片切薄，加入淀粉和蛋清为的是能保证炒出的肉片嫩，不要炒的时间太长，反而口感不太好了。
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