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杂蔬鹅蛋

快手菜咸香

准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:3-4人 浏览量:3795


杂蔬鹅蛋

一、介绍:

有人送给小姑子不少鹅蛋,但因她身体缘故,说是不能吃鹅蛋,于是,这些鹅蛋被送到婆家,一开始,婆婆用老法子,水煮着吃,可吃了几天,她老两口就吃不下去了,可天热,蛋不能久放,我想了办法,在里面加了辣椒、虾皮、洋葱、海米、葱花等食材,这样一搭配调味,对了喜辛辣重口味的公婆胃口,这不,配上主食,蛋消耗的速度加快了不少。喜欢的亲,也可以试试哈。

二、食材:

  • 主料
  • 鹅蛋

    1个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 海米

    适量
  • 虾皮

    适量
  • 洋葱

    半个
  • 青辣椒

    1个
  • 葱花

    适量
  • 红辣椒

    1个

三、步骤:

杂蔬鹅蛋的做法步骤1

1.取一个碗,将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。

杂蔬鹅蛋的做法步骤2

2.再将泡好的海米,切碎放入。

杂蔬鹅蛋的做法步骤3

3.取一个大鹅蛋,备用。

杂蔬鹅蛋的做法步骤4

4.将蛋磕入。

杂蔬鹅蛋的做法步骤5

5.加盐,调味。

杂蔬鹅蛋的做法步骤6

6.拌匀。

杂蔬鹅蛋的做法步骤7

7.铁锅上炉,放入适量的花生油,烧热。

杂蔬鹅蛋的做法步骤8

8.将拌匀的杂蔬蛋液倒入。

杂蔬鹅蛋的做法步骤9

9.小火,至蛋表面凝固。

杂蔬鹅蛋的做法步骤10

10.翻面,待另一面也成形。期间,若干锅,可加少许热水。

杂蔬鹅蛋的做法步骤11

11.待杂蔬熟后,即可出锅。

四、提示:

1、加盐要适量,因为虾皮、海米都有咸度。
2、此菜趁热吃,味道会更好。
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