芹菜牛肉锅贴

准备时间：10-20分钟制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：3901

芹菜牛肉锅贴

一、介绍：

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

二、食材：

三、步骤：

1.桂皮，香叶，大料，花椒，草果，小茴香放入水中，熬十分钟

2.放凉备用

3.豆豉切碎

4.牛肉切碎，剁成馅，放入盆中

5.放入姜末，豆豉碎，十三香，盐，白糖，料酒1勺，料水2勺搅拌均匀

6.放入一个鸡蛋，放少许老抽搅打上劲

7.青菜洗净切碎

8.放入盆中

9.葱切碎也放上面，拌匀

10.准备馄饨皮

11.取一张馄饨皮

12.放入馅，捏好

13.包好所有的锅贴

14.锅中放油，烧热后码入锅贴，小火煎制

15.底部有微微的焦壳后，倒入清水没过1/3，盖上锅盖，煎至水干，底部焦黄酥脆即可

16.盛入盘中

四、提示：

1锅贴选用馄饨皮，省去了和面。