一、介绍:
这是一款低糖面包,很好吃哦!
二、食材:
全麦面粉
250g水
160g酵母
3g盐
4g黑糖
30g奶粉
10g无盐黄油
25g熟核桃仁
60g撒粉
适量屋诺长方形烤盘
1个三、步骤:
1.准备……
2.面包机桶依次放入水,盐,黑糖,奶粉,面粉,最后放酵母。
3.开启自动和面,15分钟。
4.再开启一次自动和面,15分钟,这时加入黄油。
5.最后开启发酵面团,这时一点一点加入核桃仁,18分钟和面后开始发酵。
6.将发酵好的面团排气,平均分成4份,每份133克左右。滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
7.将松弛好的面团,分别擀成长椭圆形,两边向中间折起。
8.再对折,并捏紧收口,整成橄榄形。
9.收口朝下摆入烤盘中,放入烤箱,进行二次发酵。
10.二次发酵后,在表面筛一些面粉,用刀片交割包。
11.放入烤箱中层,160度20分钟。
四、提示:
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