小麦紫薯包

1.材料准备

2.紫薯切片

3.酵母放入温热的牛奶中化开

4.250g面粉放入盆中

5.倒入20ml淡奶油

6.20g白砂糖

7.一个草鸡蛋

8.然后倒入刚才静置5分钟的牛奶酵母

9.搅拌成糊状

10.2g盐

11.案板上撒点面粉，揉成面团

12.15分钟以后光滑

13.然后加入软化的黄油

14.紫薯蒸熟碾成泥

15.面团再揉20分钟排出空气后，盖上保鲜膜发酵一个半小时

16.然后擀平

17.把紫薯和面团揉一起后，再用擀面杖擀平

18.切四条

19.扭一扭放入吐司模具

20.发酵至7分满后放入烤箱，180度30分钟转160度25分钟

21.完成

22.直接掰着吃

23.含水量特别大，所以特别软

小贴士??????。
1、这个不像吐司，不用出膜，但是非常软非常软，因为这个配方含水量特别大！
2、紫薯没放糖是苦的，喜欢甜的可以再加糖20g。 3、其实这个造型完全是拷贝吐司的样子，实际上是要做成像蛋黄酥那样的，把紫薯包在里面。