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萝卜干炒腊肉

家常菜咸香

准备时间:30分钟-1小时 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 浏览量:3606


萝卜干炒腊肉

一、介绍:

一直以来都很喜欢干菜的味道。感觉有一种特别的香味。腊肉是从家里带来的,感觉老是用辣椒来单独炒也没什么味,用干菜来混合炒感觉还是要特别一点。

二、食材:

  • 主料
  • 腊肉

    150g
  • 萝卜干

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青椒

    1个
  • 红薯

    1个
  • 酱油

    适量
  • 鸡精

    适量

三、步骤:

萝卜干炒腊肉的做法步骤1

1.准备材料

萝卜干炒腊肉的做法步骤2

2.把萝卜干用温水泡软

萝卜干炒腊肉的做法步骤3

3.腊肉洗净,用水煮一下,捞起晾凉切成片

萝卜干炒腊肉的做法步骤4

4.泡好的萝卜干切成小块

萝卜干炒腊肉的做法步骤5

5.青红椒斜切成圈

萝卜干炒腊肉的做法步骤6

6.热油锅,把红椒放进去炒

萝卜干炒腊肉的做法步骤7

7.腊肉和青椒也一起倒锅里翻炒

萝卜干炒腊肉的做法步骤8

8.加入萝卜干

萝卜干炒腊肉的做法步骤9

9.调入适量盐,再点一些水翻炒

萝卜干炒腊肉的做法步骤10

10.加入一点酱油上色

萝卜干炒腊肉的做法步骤11

11.最后调入鸡精,炒均匀就可以起锅装盘了

四、提示:

腊肉虽说出过水,但在炒的时候还是要再加一些水去炒,不然太硬了
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