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椰子酸奶爆浆面包

面包烤烤箱甜

准备时间：10分钟内 制作时间：1-2小时 用餐人数：1-2人 浏览量：3734

椰子酸奶爆浆面包

一、介绍：

乳糖不耐受的人应该要多喝酸奶，而酸奶喝法再多花样偶尔也想再变变。用酸奶做面包不但更健康没有添加剂，并且面包口感会不同。

二、食材：

  • 主料

  • 高筋面粉

    300g

  • 酸奶

    180g

  • 酵母

    3g

  • 糖

    20g

  • 玉米油

    15g

  • 鸡蛋

    27g

  • 盐

    3g
  •  
  • 辅料

  • 蓝莓酱

    适量
  •  

三、步骤：

椰子酸奶爆浆面包的做法步骤1

1.玉米油除外所有食料放入面包机进行1次和面，第2次放入玉米油进行和面

椰子酸奶爆浆面包的做法步骤2

2.进行发酵成2倍大

椰子酸奶爆浆面包的做法步骤3

3.取出面团排气，分成9个小剂子，静止醒发10分钟后，再次揉醒

椰子酸奶爆浆面包的做法步骤4

4.取一个小剂子按扁面胚捍大点，加入2勺蓝莓酱，包的时候右手边提面胚四周，边打皱折边向前，这样比较容易包馅，收口捏紧向下，搓圆

椰子酸奶爆浆面包的做法步骤5

5.全部做好后，温暖又潮湿的状态下发成1.5倍大，取出面包胚，在面包胚上轻轻放上自制的模印，用筛网撒上面包粉，预热烤箱175度。

椰子酸奶爆浆面包的做法步骤6

6.热风烤23分钟上色，出炉放凉食用

四、提示：

烤好的蓝莓面包底部或许会爆酱，就证明因为在包馅提边的时候薄了，下次适当调正
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