葱油花卷

准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：5254

葱油花卷

一、介绍：

葱油花卷，味道咸香，早餐搭配一碗杂粮粥，一个小菜，很是不错

二、食材：

三、步骤：

1.酵母粉用温水化开，水温不能太高，手指感觉一下跟自己体温差不多为宜

2.准备好面粉，把酵母水边倒边搅拌，至面粉成絮状

3.揉成光滑面团，静置发酵

4.面团发酵至原来体积的两倍大就算发好了，掰开会看到全是蜂窝洞洞

5.小半碗葱花，加两勺色拉油，适量盐，拌匀备用，取出发酵好的面团，揉搓排气，然后擀成长方形薄面皮，把备好的葱花均匀抹在上面

6.抹好葱花的面皮像叠被子一样，叠成长条，然后切成3厘米宽的等份面坯

7.把每两个等份面坯放一起，取一根筷子，从中间压一下

8.把压好的面坯绕筷子一圈，刚好在接头处再用筷子压一下，花卷形状就做好了

9.冷水上屉，二次醒发十分钟，然后开火，大火烧开，中火蒸十分钟，关火，焖三分钟就可以开动啦

10.再来张蒸好的

四、提示：

为了减少发酵时间，可以在锅里烧半锅三十度左右的温水，把面盆放进去，盖好锅盖，这样很快就发好了，大概只需要20分钟