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小葱煮凉粉

云南小吃小吃晚餐煮

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4072

小葱煮凉粉

一、介绍：

我喜欢吃凉粉，几天不吃就会想念，凉拌的，煮的，炒的都喜欢，今天的早餐吃煮凉粉，放点肉未，辣酱炒香，加一碗水煮凉粉，按个人喜好调味，出锅前撒上葱花，味道美美哒！

二、食材：

  • 主料

  • 米凉粉

    800g
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 五花肉

    100g

  • 小葱

    50g

  • 姜

    1小块

  • 蒜

    1头

  • 辣酱

    1汤匙

  • 酱油

    1汤匙

  • 鸡精

    1小匙
  •  

三、步骤：

小葱煮凉粉的做法步骤1

1.米凉粉切成2厘米大小的方块备用。

小葱煮凉粉的做法步骤2

2.五花肉切成肉末，小葱切好，姜蒜切碎备用。

小葱煮凉粉的做法步骤3

3.炒锅倒少许油润润锅，下五花肉煸炒出油。

小葱煮凉粉的做法步骤4

4.五花肉煸出油后，下姜蒜煸炒出香味。

小葱煮凉粉的做法步骤5

5.放入一汤匙的辣酱煸炒出香味。

小葱煮凉粉的做法步骤6

6.倒入一碗水煮沸。

小葱煮凉粉的做法步骤7

7.放入凉粉煮沸。

小葱煮凉粉的做法步骤8

8.放入适量的生抽、盐、鸡精调味。

小葱煮凉粉的做法步骤9

9.出锅前撒上切好的小葱搅匀后即可食用。

小葱煮凉粉的做法步骤10

10.成品图

四、提示：

1、煮制的凉粉要切的大一些，煮的时间也不要太长，一般煮沸后再煮2分钟就可以。
2、煮好的凉粉很烫，稍放凉再吃，吃的时候要注意烫到嘴。
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