全蛋吐司

准备时间：2小时以上制作时间：30分钟-1小时用餐人数：5-6人浏览量：4101

全蛋吐司

一、介绍：

谁说蛋糕模具就一定要用来做蛋糕，今天用阳晨三种规格的长方形蛋糕模来做吐司，结果也是非常满意。做出的吐司小巧可爱，吃起来也方便，更加受到小朋友们的欢迎。

二、食材：

三、步骤：

1.面包机桶内先加入液体

2.再加入除黄油外的固体原料，酵母最后放入。

3.运行面包机的和面程序10分钟。

4.加入黄油后继续运行和面程序，揉至完全扩展阶段。

5.把揉好的面团放入容器中，至温暖处发酵。

6.发酵至2倍大，用手指沾高粉在中间戳一个洞，小洞不塌陷不回缩就好了。

7. 发酵好的面团排气后分成9等份，盖上保鲜膜松驰15分钟。

8.松驰好的面团分别擀成牛状，从上往下卷起。松驰15分钟后，再重复一次擀卷动作。

9.卷好的面团收口朝下，放入模具中进行二次发酵。

10.发酵至九分满。

11.烤箱预热，175度30分钟即可。

12.出炉后脱模，晾至手温即可放入保鲜袋保存。

13.吐司撕开后的组织还是不错的。

四、提示：

1、配方中的分量为阳晨17cm、21cm、26cm长方形蛋糕模的量，也可是用一个450克吐司模具做。
2、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况适当调整。
3、烤的时候，吐司稍微有些上色了就要加盖锡纸，防止上色过重。