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皮蛋瘦肉红苋菜

汤家常菜煮

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 浏览量：5326

皮蛋瘦肉红苋菜

一、介绍：

这个菜在我们家是经常做的一道，又好吃又实惠。

二、食材：

  • 主料

  • 苋菜

    500g

  • 皮蛋

    2个

  • 瘦肉

    200g
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    3片

  • 蒜

    2粒

  • 酒

    适量

  • 水

    500g

三、步骤：

皮蛋瘦肉红苋菜的做法步骤1

1.准备好所有的材料

皮蛋瘦肉红苋菜的做法步骤2

2.把芡菜摘好后用水浸泡10分钟

皮蛋瘦肉红苋菜的做法步骤3

3.瘦肉切片

皮蛋瘦肉红苋菜的做法步骤4

4.用油、盐腌15分钟

皮蛋瘦肉红苋菜的做法步骤5

5.皮蛋切成小块备用

皮蛋瘦肉红苋菜的做法步骤6

6.姜、蒜切片备用

皮蛋瘦肉红苋菜的做法步骤7

7.锅烧热加入油、姜、蒜放入爆出香味

皮蛋瘦肉红苋菜的做法步骤8

8.加入少许白酒

皮蛋瘦肉红苋菜的做法步骤9

9.接着加入水

皮蛋瘦肉红苋菜的做法步骤10

10.盖上锅盖大火烧开

皮蛋瘦肉红苋菜的做法步骤11

11.加入腌制好的瘦肉

皮蛋瘦肉红苋菜的做法步骤12

12.加入皮蛋

皮蛋瘦肉红苋菜的做法步骤13

13.等再次烧开后，加入芡菜煮2分钟

四、提示：

芡菜下锅后2分钟就可以上碟了，不要煮得太久了，这样会影响它的口感。
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