椒盐蒜蓉基围虾

家常菜晚餐

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：7184

一、介绍：

基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。基围虾的营养价值1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。基围虾的食用效果补肾壮阳通乳抗毒养血固精化瘀解毒益气滋阳通络止痛开胃化痰今天给大家介绍两种基围虾的制作方法，一款是椒盐蒜蓉基围虾，一款是白灼基围虾（下个菜谱发布，注意关注）

二、食材：

三、步骤：

1.准备适量的葱姜蒜

2.准备椒盐（实在没有就加花椒和盐，自己也可以先把花椒炒香，研磨一下）

3.基围虾（最好是活的）洗净

4.去除长须想，控净水（想去除虾线的可以去除，这种不是特别大的虾，不除虾线也可以）

5.锅里加70克油，油温一定要高，然后放虾，煸炒，一直煸炒到外壳酥脆。然后将虾盛出备用。

6.锅里留底油，下葱姜蒜煸香

7.放入虾，翻炒几下

8.加适量的椒盐，如果很淡，加适量的盐调节。

9.装盘，吸油纸垫底

四、提示：