一、介绍：
夏季今天的北方格外的热，做一份奶茶卷那一定很不错据说还有减肥的功能呢，抹茶卷的做法很简单，只要学就可以学会的。
二、食材：
蛋清
255g色拉油
55g牛奶
95g低筋面粉
100g抹茶粉
5g泡打粉
2g细砂糖
120g三、步骤：
1.1、将色拉油、牛奶和55g的蛋清混合搅拌均匀
2.依次将面粉、抹茶粉和泡打粉筛入混合均匀，至无颗粒
3.将剩余的200g蛋清和白醋，分3次加入细砂糖打发至湿性发泡；
4.取1/3蛋白霜与抹茶糊翻拌均匀，倒回剩余蛋白中，搅拌均匀
5.将搅拌好的面糊导致铺有油纸的烤盘中，刮平
6.放进德普烤箱，烤制18min，即可
7.奶酪馅：奶油奶酪200克，细砂糖60克，淡奶油100克
8.将奶油奶酪隔水加热至细腻光滑
9.淡奶油和细砂糖，打发，分次和奶酪糊拌匀
10.待蛋糕卷置凉后，将奶酪糊卷起，冷藏4h，食用即可
四、提示：
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