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仙人粄

下午茶小吃甜品聚会

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：5983

仙人粄

一、介绍：

之前去了梅州游玩，买了几包仙人粄粉，仙人粄对于客家人来说叫草粄，其实就是类似于我们平时说的黑凉粉或龟苓膏一类的食品，但又略有异同。仙人粄又名草粄，是广东、福建、江西一带著名的汉族小吃，是一种清凉饮料，还可以临时充饥。它是用仙人草熬成的。农历入伏吃仙人粄是客家人的习俗，据说这天吃了“仙人粄”，整个盛夏都不会长痱子。仙人粄有降温解暑之功，且无受冷患寒之弊，在“仙人粄”中调入蜂蜜，再洒上点香蕉露，食之清甜爽口，沁人心脾。

二、食材：

  • 主料

  • 仙人粄粉

    2包
  •  
  • 辅料

  • 红豆

    适量

  • 炼奶

    适量

  • 水

    适量
  •  

三、步骤：

仙人粄的做法步骤1

1.准备好材料

仙人粄的做法步骤2

2.取仙人粄粉两包倒入锅中，用60ml凉开水调成无核稀糊状

仙人粄的做法步骤3

3.让糊状物泡上3～5分钟

仙人粄的做法步骤4

4.加1000ml的清水，大概4碗水满

仙人粄的做法步骤5

5.顺时针方向边煮边搅拌，至水沸腾为止

仙人粄的做法步骤6

6.装入容器中，待冷却凝固即可

仙人粄的做法步骤7

7.切块后装碗里（不切直接勺着吃也可以）

仙人粄的做法步骤8

8.可以加配备的香蕉露吃

仙人粄的做法步骤9

9.也可以加配备的糖粉吃

仙人粄的做法步骤10

10.也可以加入红豆吃

仙人粄的做法步骤11

11.也可以淋入炼奶吃

仙人粄的做法步骤12

12.不错吧

四、提示：

可以按个人口味加入配料
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