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米饭豆腐丸

儿童开胃补钙

准备时间:10分钟内 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 浏览量:9864


米饭豆腐丸

一、介绍:

剩下的米饭,你想怎么消耗?跟我一起玩玩这个米饭大丸子,外酥里嫩里面还暗藏乾坤,吃起来是又当饭来又当菜,营养全面,最主要是不吸油!让你完全屏弃之前对油炸食品多油的看法,外皮酥脆,里面的米饭和蛋却是非常绵软,值得一试哦!

二、食材:

  • 主料
  • 米饭

    220g
  • 豆腐

    200g
  • 熟鹌鹑蛋

    11个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉

    适量
  •  

三、步骤:

米饭豆腐丸的做法步骤1

1.准备食材。

米饭豆腐丸的做法步骤2

2.豆腐充分压碎和米饭混合在一起。

米饭豆腐丸的做法步骤3

3.加入少许盐,五香粉调匀。

米饭豆腐丸的做法步骤4

4.熟鹌鹑蛋去皮备用。(我用的是自制五香鹌鹑蛋)

米饭豆腐丸的做法步骤5

5.取一团米饭豆腐,然后将鹌鹑蛋放在中间。

米饭豆腐丸的做法步骤6

6.团起,包好。这个米饭豆腐的量我一共包了十一个。

米饭豆腐丸的做法步骤7

7.大火将油锅七成热时,放入米饭豆腐丸

米饭豆腐丸的做法步骤8

8.一直保持大火,炸制时轻轻推动

米饭豆腐丸的做法步骤9

9.直到米饭丸外壳金黄,捞出沥水即可

四、提示:

1米饭不要太硬,否则很难与豆腐溶为一体,正常的做法米饭就可。
2豆腐要选用北豆腐,水份含量相对要少些。
3丸子很好团,不必担心会破。
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