白果胡萝卜鸡汤

增强免疫力汤聚会老年人

准备时间：10分钟内 制作时间：1-2小时 用餐人数：3-4人 浏览量：9743

一、介绍：

这道汤鸡肉软烂，汤虽然漂着点点油花，但是因为白果和胡萝卜的加入喝起来很清爽又鲜美，同时具有药补的作用。炖好的汤用来煮面和泡饭也非常的美味。这次用可进烤箱，可上明火的Revolution陶瓷炖锅，做这道菜再合适不过了。非常喜欢这款锅，造型时尚大气。青柠绿很夏天的颜色很漂亮！放在厨房里，让人心情愉悦。2.4L的容量非常适合我家使用。锅体环保又健康，受热均匀炒炖都完全没有问题。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。性平、味甘、略苦涩，有毒。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。对营养不良、贫血等有很好的食疗作用。

二、食材：

三、步骤：

1.鸡半只切大块备用。

2.胡萝卜、白果、生姜备用。

3.鸡肉剁大块焯水。

4.冲洗干净备用。

5.氽好的鸡肉，料酒，生姜和适量的水，一起倒入锅内。

6.炖一小时左右，加入切大块的胡萝卜。

7.原料软烂后，下入去壳和内膜的白果，继续炖到白果软烂。

8.调入适量的盐即可食用。

四、提示：