太阳蛋面包

1.鸡蛋洗净，放入锅中，加入2g的食盐（防止鸡蛋煮的时候开裂），煮熟鸡蛋，大概10分钟左右。

2.称取好高筋面粉。

3.对角线放盐和白砂糖，中间放酵母。

4.根据面粉的吸水性适量的加入清水，开始第一次和面程序。

5.程序结束后，放入室温软化的黄油。

6.开始第二次和面程序。

7.程序结束后可以拉出较韧的薄膜。

8.室温发酵至原来的两倍大小。

9.拿出来面团排气。

10.分成三个小面团，松弛15~20分钟。

11.拿一个小面团，揉成均匀的长条状。

12.用剪子朝着一个方向剪两道，并把中间的翻过去。

13.煮好的鸡蛋切片，摆放在面团上。

14.做好三个面团。

15.烤箱中放一碗热水，进行二发。

16.二发后的面团胖嘟嘟的。

17.刷一层鸡蛋液。

18.撒一层香葱和白芝麻。

19.预热烤箱，上下火170度20分钟左右。

20.烤好以后我又稍微焖了5分钟。

21.取出面包自然放凉。

22.第二天当了早餐~

23.开吃吧~O(∩_∩)O哈哈~

烤箱设置仅供参考。