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肉末韭菜花

家常菜晚餐炒

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 浏览量：12006

肉末韭菜花

一、介绍：

在我看来，吃饭最大过瘾的莫过于，用大碗装饭，再浇上略有汤汁的下饭菜，拌匀。。。然后大口大口的猛往嘴里塞。今天的肉沫玖菜花就是这样的下饭菜~~~

二、食材：

  • 主料

  • 玖菜花

    200g

  • 瘦肉

    200g
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蒜

    2粒

  • 姜

    2片

  • 生抽

    适量

  • 生粉

    5g

  • 白砂糖

    适量

  • 指天椒

    1粒

  • 鲍鱼汁

    适量
  •  

三、步骤：

肉末韭菜花的做法步骤1

1.准备好所需的材料

肉末韭菜花的做法步骤2

2.把玖菜花洗净了切成小粒

肉末韭菜花的做法步骤3

3.姜、蒜、指天椒切成小粒

肉末韭菜花的做法步骤4

4.瘦肉剁成肉沫

肉末韭菜花的做法步骤5

5.加入生粉

肉末韭菜花的做法步骤6

6.加入适量的鲍鱼汁

肉末韭菜花的做法步骤7

7.加入少许的油

肉末韭菜花的做法步骤8

8.搅拌均匀，腌制15分钟

肉末韭菜花的做法步骤9

9.锅烧热后加入少许油，把肉沫放入翻炒一下，加入生抽

肉末韭菜花的做法步骤10

10.加入白糖炒熟

肉末韭菜花的做法步骤11

11.锅洗干净后再次烧热加入油、姜、蒜、指天椒爆出香味

肉末韭菜花的做法步骤12

12.把玖菜花加入爆炒

肉末韭菜花的做法步骤13

13.加入少许的盐调味

肉末韭菜花的做法步骤14

14.最后把炒好的肉沫加入翻炒，就可以上碟了

四、提示：

肉沫一定要先炒熟，玖菜花不能炒太久，炒久了就会老，翻炒1分钟足够了。
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