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秋葵炒腊肉

下酒菜下饭菜家常菜香辣

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：12541

秋葵炒腊肉

一、介绍：

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。辣椒具有温中散热，开胃消食的功能，它既可作为调味品使用，又可作为菜肴使用，许多人很喜欢食用，尤其是北方人。烟熏腊肉醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷，有健脾开胃的功效。

二、食材：

  • 主料

  • 秋葵

    8个

  • 红辣椒

    5个

  • 烟熏腊肉

    1块
  •  
  • 辅料

  • 油

    25g

  • 盐

    1g

  • 生抽

    10g

  • 蚝油

    3g

  • 料酒

    10g

  • 生姜

    4片

  • 大蒜籽

    8g
  •  

三、步骤：

秋葵炒腊肉的做法步骤1

1.烟熏腊肉用热水洗净，放锅里煮熟

秋葵炒腊肉的做法步骤2

2.切薄片

秋葵炒腊肉的做法步骤3

3.红辣椒、秋葵洗净切斜刀，姜切丝，蒜切碎

秋葵炒腊肉的做法步骤4

4.起油锅，放腊肉煸炒出油，盛出

秋葵炒腊肉的做法步骤5

5.放姜蒜煸香

秋葵炒腊肉的做法步骤6

6.放红辣椒、秋葵爆炒片刻

秋葵炒腊肉的做法步骤7

7.放盐翻炒均匀

秋葵炒腊肉的做法步骤8

8.放腊肉混合翻炒均匀，放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀

秋葵炒腊肉的做法步骤9

9.起锅装盘即可

秋葵炒腊肉的做法步骤10

10.慢慢享用吧！

四、提示：

腊肉有咸，盐要少放。
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