一、介绍：
孔雀可以吃么？这个是经过人工驯养的孔雀可以吃。由于，孔雀肉的脂肪含量极低，有滋阴清热的功效，平肝熄风，软坚散结，排毒之功效。而铁皮枫斗是由铁皮石斛鲜条加工而成，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老。同时，还能有效抑制肿瘤，改善糖尿病症状，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。铁皮枫斗孔雀汤就是利用两药用价值较高的食材，经过简单的工艺做出一道营养美味的滋补良汤。
二、食材：
孔雀
1200g铁皮枫斗
6g莲子
20g枸杞
5g姜
8g葱
8g大蒜
5g料酒
1大勺三、步骤：
1.孔雀洗净，去头去尾，从中间劈开。
2.将半只孔雀剁成小块。
3.锅内放冷水，加孔雀肉块、姜片、料酒，大火煮开。
4.焯过水的孔雀肉块放入炖锅内。
5.铁皮枫斗、莲子提前用水浸泡。
6.姜、蒜切片，葱切段备用。
7.炖锅内加入泡过的铁皮枫斗、莲子。
8.放入姜、蒜和葱段。
9.加入料酒。
10.加入适量的清水。大火煮开后，转小火炖2小时后，放入适量的盐和枸杞、香葱碎出锅即可。
四、提示：
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