白灼秋葵

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人浏览量：9521

白灼秋葵

一、介绍：

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。也是现代保健蔬菜的新宠。白灼是粤式菜肴的一种烹饪方式，秋葵用白灼的方法烹饪可以更好地保持其营养物质，而且白灼也是夏日很好的一种烹饪方式，减少油烟和油脂，是非常是夏日的一道营养保健佳肴。

二、食材：

三、步骤：

1.准备好所有的食材。

2.红椒，蒜瓣切碎。

3.取一个小碗加入蚝油，生抽，糖，和适量的水调均匀。

4.秋葵洗净开水焯汤，可加点盐和色拉油。

5.焯烫过的秋葵过凉水，然后在把秋葵一切两半摆盘。上面撒上一些红椒。

6.锅中加少许香油烧热放入蒜瓣炸香。

7.然后倒入调好的料子煮出香味关火。

8.把调味料倒入秋葵中即可食用。

四、提示：

焯烫秋葵一定要整个的烫，这才能够保证秋葵的营养物质不流失。加一些盐和油可以让秋葵颜色更加碧绿。